鸡翅根怎么做好吃 美味鸡翅根家常菜做法步骤

鸡翅根怎么做？鸡翅根很容易熟，大约15-20分钟即可。本文是本站小编精心收集的鸡翅根怎么做好吃，仅供参考！

主料：鸡翅根500g，青红椒适量，洋葱1个，豆豉香辣酱1茶勺，蚝油1茶勺，生抽适量，老抽1汤匙，砂糖5g，广东米酒适量，胡椒适量，姜适量，葱适量

步骤：

1.准备材料

2.把洋葱、青红椒、姜葱切好

3.鸡翅根加入生抽、老抽、砂糖、豆豉香辣酱、蚝油、油

4.搅拌均匀腌制1个小时

5.砂锅下少许油烧热爆香葱段、姜片、洋葱

6.把鸡翅根倒入用筷子翻炒

7.翻炒片刻，鸡翅根炒至上色，加入青红椒

8.倒入广东米酒(这个酒颜色是无色的，我是用腌制过鸡翅根的碗，直接倒入米酒所以呈这个颜色)盖盖小火煮10分钟

9.最后下胡椒粒翻炒均匀，关火，盖盖焖几分钟

10.完成

做法一

主料:鸡翅6个

调料:色拉油适量、食盐适量、冰糖3块、葱3克、姜适量、八角1个、生抽适量、老抽1汤匙

红烧鸡翅根的做法:

1.鸡翅根净过水焯几分钟，洗净控干水份备用

2.锅里热油，倒入鸡翅根速掂锅翻炒均匀，煎至两面金黄

3.加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽将食材均匀上色

4.倒入开水没过鸡翅根，加八角大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。鸡翅根很好熟，大约15-20分钟即可。老抽和生抽足够咸，不用另外加盐。冰糖两三块就够，使肉色泽更亮，微甜，但又不会太甜

烹饪技巧:

1、炖菜类的姜一定要去皮，否则会有土腥味。

2、炖肉类一般都要先过水焯一下，这样能有效去除肉的'血腥以及不干净的杂质。

3、炖肉类一定加热水，否则遇凉水肉质瞬间收缩，炖出的肉不嫩。

做法二

主料：鸡翅根450g，土豆400g，洋葱50g，牛排腌料15g，黑椒牛排酱粉20g，橄榄油适量

步骤：

1.食材。

2.鸡翅根洗净两面改刀。

3.全部切好，取出牛排腌料。加入调料，揉搓，腌制1个小时以上。

4.土豆去皮切滚刀块，烤盘上涮油。洋葱小片铺上再铺上土豆。

5.再把腌制好的鸡腿铺上。

6.烤箱二层。上火热风烤，200度预热，烤15分钟。

7.取出20克牛排酱粉，按比例约3倍水，和开。

8.取出烤盘，鸡腿翻面。

9.再放烤箱底层，180度，底部加热风烤15分钟。

10.和好的酱粉汁小火煮至浓稠。

11.煮好的酱汁淋上即可。

12.好美味哦。