娃娃菜怎么做好吃 3种美味娃娃菜家常菜做法步骤（图）

娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同，娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种。以下内容是本站小编为您精心整理的娃娃菜怎么做好吃，欢迎参考！

蒜蓉娃娃菜的做法步骤

1. 娃娃菜洗净沥干水，将菜帮一切为二，蒜头和小米椒也切碎备用。

2. 锅中加入清水放入少许盐，大火烧开。

3. 放入娃娃菜烫熟。

4. 捞出沥干水，摆盘，淋入酱油。

5. 铺上切好的蒜末和小米椒。

6. 浇上烧至冒青烟的热油搅拌均匀即可上桌。

7. 清淡可口。

小贴士

热油要浇在蒜蓉上面，才能激出蒜蓉的香味。

干锅娃娃菜

原料：娃娃菜，香菇，胡萝卜，五花肉，香菜，郫县豆瓣酱，剁椒，蒜，葱，酱，生抽，盐，鸡精。

做法：

1、将娃娃菜一瓣一瓣的掰开，洗净;外边较大的大叶子，在茎上划上几下改刀成小条儿。

2、五花肉改刀切片;香菇洗净去蒂切片;香菜切段备用;蒜拍散切末;葱姜切丝;剁椒切碎。

3、起锅烧油，将改刀好的娃娃菜下油锅先煸炒，加少许盐，给娃娃断生，变软后盛出备用。

4、锅中倒入油，5成热时，放入豆瓣酱、剁椒碎炒出红油，再放入葱、姜、蒜爆香。

5、下五花肉煸炒至微微起金黄色时，放入香菇、胡萝卜片继续翻炒。

6、加少许生抽、盐、鸡精调味。

7、关火，把炒好的娃娃菜、切好的香菜倒入，翻炒均匀即可。

酸辣娃娃菜

食材：娃娃菜、番茄、火腿、小米椒、大蒜、盐

做法：

1、娃娃菜洗净撕片。番茄、火腿切小丁。小米椒、大蒜剁碎。

2、锅入油烧热入大蒜、火腿中火炒香，入番茄丁、小米椒略炒匀。

3、入适量水煮沸，入娃娃菜煮熟(约2分钟)，调入适量盐即可。

小贴士：

1、小米椒按自己对辣的接受程度酌量，一般来说不太吃辣的半个至一个就可以了。

2、番茄酸度不够的话，可以出锅前加一点醋调节。

凉拌娃娃菜

主料：娃娃菜450g、香菜2棵、辣椒1个

调料：香醋一勺、香油少许、白糖5g、鸡精3g

做法：

1、娃娃菜撇去老帮只取里面嫩的部分、鲜辣椒、香菜洗净

2、白菜切段顺纹理切细丝

3、辣椒去籽切细丝

4、香菜切段

5、碗底加鸡精、白糖

6、倒入香醋和香油

7、调和均匀后加入海味点蘸鲜露(没有的，可以换成生抽)

8、所有的菜入大碗，浇上调好的汁拌匀即可

9、拌匀后，这道菜就完成了~

小窍门：

菜不要提前拌，要吃的时候再用调好的汁来拌，以免出汤。