怎么做正宗的韩国泡菜

韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，下面是本站小编整理的相关内容，欢迎大家阅读!

韩国泡菜

材料：大白菜二棵(5斤左右)、胡萝卜小半个、苹果半个、新鲜红尖椒1个、蒜三头、姜一块、小虾米一把。

要吃的时候，挑出两片，剪成小断，拌些香菜，吃起来味道特别好哦!

韩国泡菜的做法

1、将白菜一叶叶撕下泡水后，沥干备用;

2、用盐均匀地涂在每片白菜叶子的上(涂薄薄一层即可);

3、找个重物压在抹了盐的白菜上，压一晚或10小时左右;

4、将腌过的白菜从盐水从取出，拧干水分备用，然后制作腌制的辅料;

5、取生姜一小块切成小片，大蒜3头去皮，红尖椒、苹果切碎;

6、将生姜、大蒜、红尖椒、苹果分二次放进料理机打碎;

7、在料理机内加入一些甜辣酱，继续打成泥(有的是取糯米汁);

8、把料理机内的`蔬菜泥倒在盘中，加入20克白糖，拌匀;

9、加入2大勺韩国泡菜专用的辣椒粉拌匀;

10、取一把虾米焯水沥干后倒入9拌匀;

11、胡萝卜切丝放进拌好的酱中，做成泡菜酱;

12、把拌好的辅料用手均匀地抹在白菜的每片叶子上，卷成一个紧紧的树状，装进密封盒后到冰箱内储藏，5天后即可食用。