提前一个月申请离职，老板不让走，还不给工资！

公司制度是压一整月的工资，也就是每月30号发上个月的。每周都是休一天。公司6月份还让我们无条件的签合同，合同内容不让看，签字日期非让写我入职日期2月14号，保险也是6月份才给上的.。实在受不公司这样的行为，辞职单7月底的时候递给领导没有签字，退回来了，我8月22号又递了，老板还是不签字，因为公司规定前一个月申请，我已经按照做了，过几天就要一个月了。我怕我领不到工资，而且也怎么证明我就7月底申请辞职的呢?

我现在是铁了心要走，大家帮帮我这个外地打工的弱女子，公司现在乱得很，每天都有人辞职的，我感觉自己实在待不下去了。

我现在也不方便去仲裁，只能等到8月28号周日去咨询。请大家懂的分析下，我如果去仲裁胜算的机率大不大?懂的请回答。谢谢!