角瓜西红柿炒火腿的做法

角瓜又叫西胡芦，放些西红柿和火腿炒一炒，酸酸的，很爽口，非常下饭。下面是小编告诉大家角瓜西红柿炒火腿的具体做法，希望对大家有帮助!

角瓜西红柿炒火腿的成品图

角瓜西红柿炒火腿的食材准备

角瓜西红柿炒火腿的做法步骤

1.角瓜从中间切开，去瓤，切成片;火腿肠切片。

2.西红柿切块，蒜切片。

3.锅内放少许油，放入蒜片炒香。

4.放角瓜片与火腿片大火煸炒，炒至角瓜半熟时，烹入醋、料酒。

5.放入西红柿，加盐、姜粉、胡椒粉、少许糖、味精，翻炒至西红柿稍出汁时即用水淀粉勾芡。

6.淋香油，出锅。

角瓜西红柿炒火腿做法小贴士

1、角瓜易用大火急炒，炒的时间不易太长。

2、如果有时间，可以把西红柿去皮，口感会更好。