西红柿炒蛋面的做法
西红柿一直以来都是女性朋友的最爱,面也是大多数人的主食。因此无论是在员工餐厅,还是街边小吃,就连高大上的中高级餐厅都有西红柿炒蛋面的身影。以下是小编整理的西红柿炒蛋面的做法,欢迎阅读。
西红柿炒蛋面的做法1材料:
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步骤:
1、两个西红柿洗净切片,一个柿子椒洗净切丁,适合数量的香菇切丁,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;各种西红柿鸡蛋面
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话,可以加一点点白砂糖,但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),酱油、花椒粉、味精,香油;
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
提示:
根据个人口味的不同,人们可在面汤里加入其他调味料,烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。
西红柿鸡蛋面的制作方法也相当简单方便、节省时间,因此受到上班族和妈妈们的青睐。
西红柿炒蛋面的'做法2材料:面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。
步骤:
1、坐锅放油,油热后,放葱花爆香。再放西红柿,炒出汁水。
2、待西红柿炒好后,放入一大碗水。(请注意,水要比预计做好面的汤多)
3、不用等水开,直接扔下挂面。
4、看面软烂熟透之后,盛出汤面。
5、在面上滴些香油,撒点葱花。
西红柿炒蛋面的做法31.西红柿表皮轻轻用刀划上十字
2.将西红柿放入开水中
3.西红柿表皮被迅速烫开
4.将西红柿剥皮
5.去了皮的西红柿切块
6.打两个鸡蛋(鸡蛋的量数随自己喜欢定)
7.鸡蛋打散(打鸡蛋不用加盐,这样摊出的鸡蛋更金黄)
8.锅内放油,油热倒入鸡蛋液
9.快速用筷子将鸡蛋滑散成小块,盛出待用
10.锅内留底油放入葱花(有些人不喜欢葱花可以不放,个人特别喜欢葱油味,所以放了!)
11.倒入西红柿块,煸炒一会
12.略出红油放入盐、白糖,调味
13.煸炒至西红柿变软出汤
14.倒入鸡蛋
15.翻炒均匀,加入少许水淀粉
16.出锅即可
17.做锅煮锅面条 将西红柿炒鸡蛋结结实实的倒在面条上您就开吃吧!记得面条利落点,控干水啊