西红柿牛排的做法
西红柿营养丰富。当西红柿遇上了牛排会发生什么事情呢?下面请看西红柿牛排的做法!让我们一起下厨吧!
西红柿牛排的'做法步骤
1.洋葱切成圈和末。
2.腌制入味:洗净的牛排正反面均匀撒上盐和黑胡椒粉。
3.撒上洋葱末,倒入红酒,红酒要盖过牛排,然后放入冰箱30分钟以上。
4.平锅加热倒入黄油。
5.洋葱圈煸香。
6.少许黄油煎牛排。两面煎制,七分熟。
7.将煎好的牛排放入煸香的洋葱丝上。
8.煎鸡蛋。
9.摆盘。
10.余油调汁:洋葱末煸香后倒入剩下的红酒浸汁,分别加 番椒酱、白糖。
11.加蚝油。
12.中小火熬汁,变浓稠关火。
13.将汁淋在煎制好的牛排上。
14.牛排伴侣:
铁棍淮山牛奶龙骨汤、纯正晶莹剔透的有机大米一碗。
小贴士
1、里脊牛排肉质娇嫩,都是瘦肉,最多煎至七成熟。
2、红酒一定要干红。
3、红酒腌制牛排,放入冰箱至少30分钟以上,隔夜最好。