炒油菜花的做法

第一步

油菜花去掉老的`枝叶，清水洗干净，大一点的可以切成两半，尽量不切有嚼劲保存菜心的原味。

第二步

葱姜蒜去皮清洗，葱切段，蒜切片，姜切沫，干辣椒和花椒粒备用。

第三步

炒锅开火热油，因为油菜花油香可以少放油，先将葱姜蒜和花椒粒干辣椒爆香后放油菜花，快速翻炒，加少许盐，待菜花变色后快速出锅。