第一步
准备好圆茄子
第二步
切厚片,放入盐抓匀腌5分钟
第三步
豆角切段备用
第四步
大蒜切粒,小青椒,小红尖椒切粒
第五步
热锅下油,倒入豆角过油,变色后捞出,锅里留油,倒入腌制过的茄子,茄子变软后捞起来。
第六步
锅里留油,放入大蒜,小青椒,小红尖椒翻炒,加入适量的豆瓣酱,老干妈翻炒
第七步
倒入茄子,豆角翻炒,加入适量的酱油,最后加入少量的'盐,适量的鸡精翻炒均匀即可食用。
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