乌鸡面的做法大全家常

乌鸡面的做法大全家常，一起来看看吧。

1.把乌鸡块洗净，放在热油锅中炒香，加盐，鸡精，适量清水。（鸡买回来是剁好的'）

2.放在高压锅内压5分钟。

3.把乌鸡汤盛在炒锅中，把面条下入锅中煮熟。

4.再放入青菜煮熟。

5.再把香葱切段。

6.把面条，青菜盛在碗中，盛上汤，再把高压锅中的乌鸡盛起盖在面条上，撒上香葱即可。

“此款汤水具有补肝益肾、健脾补肺、强壮身体、延年益寿之功效。尤其适合脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、肺气虚燥者饮用。”

　食材明细

乌鸡

250克

淮山

25克

盐

适量

花胶

10克

枸杞子

10克

咸鲜

口味

炖

工艺

数小时

耗时

简单

难度

　　枸杞炖花胶乌鸡汤面的做法步骤

1淮山、枸杞子洗净。乌鸡去皮清洗干净，斩块，飞水。花胶去腥处理。（之前食谱有介绍）

2所有材料放入炖锅。

3把全部材料加入炖锅内，加入适量开水，隔水炖2-3小时。

4起锅前加入少许盐调味。

5加入面条煮熟即是一碗可口养生的滋补面。

小窍门

乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。

使用的厨具：炖盅