杏仁挞的.做法步骤
1. 忘了拍照,黄油稍软化后加40g糖粉搅拌看不到糖粉为止,然后加入鸡蛋搅拌均匀。筛入低粉搅拌无颗粒。放置冰箱冷藏半小时以上。
2. 冷藏好后,擀平在模具上,用叉小洞,再放入冰箱冷藏半小时以上。
3. 制作杏仁奶油。黄油40g室温软化加入糖粉,鸡蛋搅拌均匀,筛入杏仁粉,然后装进裱花袋。
4. 挞皮冷藏好后拿出,挤入杏仁奶油。
5. 抹平。
6. 撒上杏仁片。
7. 上150℃.下170℃。30分钟。
8. 出炉,脱模,可以等稍凉点再脱。
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