我想在必胜客兼职，值班经理说要签三年的合同

我是一名中专生，前不久刚刚考好成考。我们学校给我们提前上大学的课，所以我们一个星期就三天的课，就星期二，三，四有课，我想另外四天做兼职。昨天刚去必胜客的餐厅面试，值班经理说一个月提供100个小时，然后要签合同，三年的'合同的。我就犹豫了，家里人也不是很同意。觉得三年的合同，大专都要毕业了，我是想做到这次寒假结束的，如果明年课程安排的少，我还想继续在必胜客工作。但是三年的合同，太久了。今天早上和值班经理打电话说不要做了，下午她又打电话来了，还是很有诚意的。我想知道签了三年的合同，到时时间没满，辞职了会怎么样？最好是做过的人说说，大家帮帮我吧。我觉得自己的性格内向，很想通过这次工作机会锻炼自己