没签合同离职要提前一个月吗？

我在这公司做了快一年了，从试用到现在都没有与我签过合同。现在做很多事，工资也不长，低的可怜，而且老是说除了他没人用我什么的.话，一个兵两个管，我实在受不了。
我想辞职，又不知道像我这样的情况没签合同用不用提前一个月辞职？如果我想告他可以吗？离职后可以告吗？由于工资太低，我让他把综保写进工资单里，就一般的付款凭证，写明谁谁几月份的工资加综保，有我的签字的！
我现在很矛盾，我实在受不了在那做事了，很压抑，但是我又不知道如果要告他的话，离职要不要提前一个月，离职后又能不能再告他了！
好矛盾，恳请各位懂法的哥哥姐姐帮帮我！谢谢大家！