白菜腊肠炒年糕的做法

白菜腊肠炒年糕是我们家常菜式中非常常见的一道菜，十分美味可口，那么应该怎么做呢？下面就跟小编一起来了解一下吧，欢迎阅读参考！

白菜腊肠炒年糕的简介：

宁波年糕享誉全国，是宁波的特色美食之一，宁波人对于年糕的喜爱从各种花样年糕做法上就可以看出来。

最家常的`白菜年糕，青菜年糕，雪菜肉丝年糕都是从小吃到大的美味。

这道白菜年糕就是最家常的做法，这种白菜江浙人叫黄芽菜，比一般的大白菜个头小，菜叶发黄口感更鲜嫩，用来炒年糕超级美味，可以搭配肉丝或者香肠，香嫩爽口，年糕软糯，是宁波的一道地方特色家常美味。

白菜腊肠炒年糕的食材：

主料： 白菜100g 年糕1条 金华香肠1根

辅料： 油适量 盐适量 糖适量 小葱适量 姜适量

白菜腊肠炒年糕的做法图解步骤：

1.准备好所有的食材。

2.白菜，年糕，香肠分别切片。

3.炒锅倒油爆香葱姜。

4.放入香肠翻炒至透明。

5.再加入年糕片翻炒。

6.加入白菜继续翻炒。

7.加盐，糖翻炒。

8.白菜变软加少许鸡精翻炒均匀关火。

小贴士：

香肠也可以换成肉丝，口感一样美味。

这是一道快手菜，大火快炒白菜脆嫩，年糕软糯。