西安桥梓口美食攻略

桥梓口，陕西省西安市街道名称。为南北纵街，北起西大街西段，南至含光街，长200米。以下是有关桥梓口的美食攻略，有兴趣的朋友看看吧！

1、老金家蛋菜夹馍：他家是现烙出来的??馍，先抹上一层辣酱，然后铺一层咸菜，再夹上两三个咸鸭蛋黄，最后再洒上几粒酥脆的花生米，这样配合起来吃的夹馍吃起来很有层次

2.铁志明腊牛羊肉：铁志明算是桥梓口近几年比较火爆的一家店了，主营腊牛羊肉，他家的腱子肉很鲜嫩，腊牛肉也是入口即烂，逢年过节门口总会排长队。

3.马德全烧鸡：回坊有很多卖烧鸡的铺子，这家应该是做的比较用心的一家。烧鸡的味道相当不错，皮香肉烂，最主要是他家都是用小土鸡为原料，老板很热情，要是回头客，还经常送点鸡肝啥的。

4.马德明烧鸡：这家就在马德全铺子的旁边，据说是马德全的兄弟开的。老板是个慈祥的黑脸老头，他说自己在桥梓口卖了一辈子的烧鸡，算是祖传的手艺啦。

5.马文学腊牛羊肉：马文学的腊牛肉也是坊上有名的老店了，他家的肉做的很烂乎，味道也入的扎实，多是本地人来买，口碑一直不错。

6.老杨家砂锅店：这家店门脸早被油烟熏的遮住了一半，主营各类砂锅，算是味道大于环境的小店吧，顾客都是周围的上班族和居民。

7.大鹏小炒：这家和坊上的马峰还是有很大区别的，马峰的`是生肉，吃起来麻麻的，而这家则偏干香一些，酸辣味也更重一些。这家小炒一般开门较晚，是夜猫子半夜可以考虑果腹的地方。

8.老索家卤汁凉粉：可能是因为没有开在旅游街道上的缘故，这家的卤汁凉粉更加注重品质些，卤汁熬得浓郁，辣子也很香，不过这东西只有天热的时候有，天冷就不卖了。

9.腊牛羊肉：虽然名气不大，但是很多回坊的老吃客都喜欢家的肉，逢年过节都是人，还有不少人喜欢在他家买点肉，然后再在隔壁老杨家买个现打的??馍，就是一顿不错的早餐啦。

10.老杨家??馍：就开在隔壁，专卖??馍，他家的面揉得到位，火候也掌握得好，还没到跟前就是一股麦香的味道，在隔壁买点牛肉夹馍吃是很多老吃客的不二选择。

11.山口口香粉蒸肉：虽然量小了不少，但这家味道绝对正宗，吃后嘴里就感觉到肉香，最好再就个生蒜，很带劲！很多人都说这是西安最好吃的粉蒸肉。

12.炒凉粉：回坊上有很多家兼营炒凉粉的小店甚至是小摊，无外乎都是门口支口平底锅，满满一大锅凉粉，红红绿绿的很好看。这家店是无名无姓，就开在桥梓口进去一点，凉粉炒的焦香，蒜苗味道浓郁。

13.天津炸糕：不知道什么时候在清真西寺十字口开了这个小摊子，据说是天津来的炸糕，来买的吃客围的里三层外三层，出来一锅就被抢购一空。这个东西其实很像回坊上的江米油糕，味道也差不多。

14.景德泡馍馆：景德泡馍馆只有七八张桌子，充满了烟火气息，吃泡馍的都是一些坊上老顾客。味道小茴香略出，油气和料香搭配均衡，完全是传统泡馍的感觉，缺点是厨师做口汤时汤略少。

15.老贾家馄饨：这家的馄饨个头很足，而且馅料丰富，吃起来有肉粒感。此外，他家的汤也是用牛骨熬制的，还有点麻麻的味道，光闻着就够勾起人的食欲了。