油炸红薯片的做法

　　油炸红薯片做法和步骤

1、将红薯削皮，切成0.5厘米厚的长方形薄片，并放在阳光下晒1小时至2小时；

2、将晒过的'红薯片，放在浓度为10%的蜂蜜水中浸泡30分钟；

3、将浸泡好的红薯片沥干，放入五成热的油锅内，用小火炸到七成熟时，再加大火炸至金黄色捞出。

4、小贴士：红薯最好选择一种叫黄大头的黄皮红心红薯，这样炸出的红薯片最好吃。此外，油炸红薯片一次不宜多吃，以免上火。保存油炸红薯片时，可用塑料袋封存起来，以免返潮。