煲汤的家常做法
煲汤怎么炖好喝?学做煲汤需要什么食材?护照老师为您提供煲汤的家常做法图解,让您轻松煲出营养美味的煲汤。
煲汤的功效与作用:
薏米:健脾、利湿、除痹
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
煲汤的制作材料:
脊骨 菜干 蜜枣 薏米 姜 枸杞(可选) 盐 料酒 香醋
煲汤的家常做法:
1.菜干一把
2.蜜枣两人粒
3.薏米小半碗
4.菜干浸泡半小时,展开所有叶片,清洗干净
5.蜜枣过水洗净
6.薏米过水洗净
7.脊骨洗净后凉水入锅焯水
8.煮至大量血沫浮起
9.用筷子逐个夹出骨头,注意避开血沫
10.放入烧开的砂煲中
11.依次放入薏米、蜜枣和菜干
12.放入一块拍散的姜
13.加少量料酒和数滴香醋
14.大火煮开后,转小火煲1.5小时,加少量盐,加枸杞,继续煲5分钟关火即可
小贴士:
薏米微寒,体质虚弱的人不宜天天喝。