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农家小炒肉的家常做法

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农家小炒肉是一道很出名的湘菜,此菜肉质细嫩,麻辣鲜香,滑嫩适口。农家小炒肉更是别有一番风味,大家不妨做来尝一尝。农家小炒肉的.做法也有很多种,各地均有不同做法。

  农家小炒肉的做法步骤

农家小炒肉的家常做法

1.五花肉洗净切薄片。

农家小炒肉的家常做法 第2张

2.青、红辣椒切片,姜、葱、蒜切片。

农家小炒肉的家常做法 第3张

3.锅洗净擦干,适量油下锅,倒入五花肉、料酒,大火翻炒。

农家小炒肉的家常做法 第4张

4.五花肉煸炒微焦,放入姜、葱、蒜、花椒、老抽,快速炒匀。

农家小炒肉的家常做法 第5张

5.五花肉炒匀酱色,倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。

农家小炒肉的家常做法 第6张

6.青红辣椒八分熟,淋入生抽,水淀粉勾芡,鸡粉调味炒匀,即可起锅装盘。

农家小炒肉的家常做法 第7张

7.完成