西葫芦饺子做法大全
做西葫芦饺子需要掌握什么技巧呢?下面是小编为大家收集的关于西葫芦饺子做法大全,欢迎大家阅读参考!
西葫芦饺子做法一材料
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
面粉适量 | 西葫芦2个 |
黑木耳适量 | 大葱半根 |
虾仁适量 | 油条一根 |
鸡蛋3个 | 油适量 |
盐适量 | 香油2勺(小勺) |
西葫芦饺子做法步骤
1. 和面 面和好后盖湿屉布待用(面和多了没关系放冰箱冷冻,下次再包只需提前拿出来就可
2. 西葫芦擦丝挤去多余水分,我又稍微剁了几下,黑木耳泡发择干净同样剁碎,半根大葱切碎,一根油条切碎(我是第二次包饺子,西葫芦爱出汤所以这次学灵了
3. 虾去皮去虾线,切段(这是我第二次包饺子感觉不难,就是准备的时间比较长)
4. 用油分此煸炒鸡蛋和虾仁,炒鸡蛋和虾仁时多放点油,后面和陷时就可以不用再放油了
5. 准备好的食材统统放在一起,加盐,不够咸可以逐次慢慢加,最后淋点儿香油,哦克(什么加料酒啊姜啊五香面啊等等的都弱爆了)
6. 开包吧(大小好看与否都不重要)好吃才是硬道理!
7. 开动,鲜香美味的饺子出锅喽!
西葫芦饺子做法二材料
难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
面粉4杯 | 西葫芦1-2个 |
绞猪肉半斤 | 鸡蛋2个 |
虾仁100g | 香葱1把 |
香干2块 | 油盐料酒生抽白胡椒粉适量 |
西葫芦饺子的做法步骤
1. 面粉逐步加水和好, 用盆或保鲜膜盖好,醒半小时, 再揉匀。
2. 猪肉馅放盐(稍多一次放够)料酒生抽高汤(或一颗生蛋)白胡椒粉, 搅匀。
3. 西葫芦横截面搽丝, 挤去一定的水。
4. a:虾仁剔出沙线,剁碎; b:鸡蛋加盐打晕, 热锅凉油快炒, 剁碎 c: 香葱洗净, 切碎。 把abc搅入图2中去。 挤好水的西葫芦丝最后包饺子之前搅入。
5. 揉匀的面团切3-4条, 每个条搓匀, 切成上图的剂子, 粘面粉摁扁。
6. 用擀面棍右手干皮, 左手转动。 这样的皮子中间稍厚, 外面薄。
7. 最后搅和所有的馅的内容, 真香呀!
8. 挤饺子包好了。
9. 一大锅水开了, 下饺子, 一次20几个!
10. 会浦起来, 加点凉水继续大火煮。
11. 出锅了!上桌了!
西葫芦饺子做法三材料
难度:配菜(中级) | 时间:30?60分钟 |
主料 | |
西葫芦一个 | 辣椒两个 |
韭菜一小把 |
西葫芦饺子的做法步骤
1. 食材图。
2. 把西葫芦,韭菜,辣椒切碎,放盐备用。
3. 和面。
4. 把用盐腌出来的水倒掉,加入食用油,五香粉,鸡精搅拌。
5. 拌好的饺子馅。
6. 开始擀饺子皮。
7. 包饺子。
8. 水开了煮饺子。
9. 成品图。
西葫芦饺子做法四材料
难度:切墩(初级) | 时间:30?60分钟 |
主料 | |
猪肉少许 | 韭菜一小把 |
盐 | 十三香 |
味精 | 鸡精 |
生抽 | 糖 |
西葫芦饺子的做法步骤
1. 猪瘦肉切丁,加入上述调味料,各适量。加入油,搅打上劲儿!放一旁备用
2. 两小碗面 加入一勺盐,加入水,揉成光滑的面团。
3. 面团成形,用湿毛巾盖上,饧一会。这个空当开始摘韭菜,处理角瓜(西葫芦)。
4. 我用的是嫩角瓜,去皮直接用插板插成细丝。放入3茶匙盐,沙出水。
5. 韭菜洗干净切碎。
6. 切完韭菜,角瓜里的水也沙的差不多了。用手挤出水份,和少量韭菜放入肉馅中。
7. 都弄完面也就饧好啦,擀成面饼开包吧!
8. 包好后下锅煮好,开动啦!